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guanciale
pro-guanciale

Guanciale trancio 300 gr circa

Produttore: Salumificio Ussia
Prezzo di vendita: 3,85 €
iva inclusa

Descrizione

Per la sua preparazione sono impiegati suini tipicamente locali o nazionali. Viene ricavata dalla parte anatomica della guancia del maiale, viene salata per almeno 7-8 giorni, terminati i quali viene lavata con aceto di vino conciato con pepe aromi naturali. Appeso e fatto stagionare per almeno 3 mesi, affumicata in modo naturale.

Uso gastronomico

Viene utilizzato per la pasta alla carbonara, alla matriciana o gustato con pane caldo.

Recensioni

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