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Soppressata calabrese, com’è fatta
La soppressata calabrese è prodotta con parti magre e grasse del suino. Scopri le origini del nome e tutte le fasi di lavorazione artigianale del salumificio Ussia.
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Pitta calabrese ripiena per Pasqua
Paese che vai, usanza che trovi. E, se capiti in terra bruzia nel periodo pasquale, troverai di certo la pitta calabrese ripiena. Quando l’assaggerai, ti verrà voglia di replicare a casa la ricetta. Perché il bello delle scoperte è condividerle con gli altri. Se poi sono gustose, meglio ancora, non trovi?
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Wurstel, come sono fatti in Calabria?
I wurstel sono tra gli ingredienti più versatili nel food. Li usiamo infatti per farcire la pizza, per le grigliate di carne mista, per gli hot dog e i rustici. Ma ammettiamolo: quando ci si sofferma a pensare a come sono fatti i wurstel, si arriccia talvolta il naso. Infatti,
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